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Mammamia Rub è la punta di diamante della gamma BBQ King
Che tu sia un esperto del low & slow o un amante della griglia in cerca di nuove emozioni
l'asado de tira ha una forma più lunga e piatta
concentrato di pomodoro
Costata Angus Irlanda Dry Aged testa filetto Mammamia Rub è la puntaLe nostre Costate hanno tutte 25 30gg di frollatura. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidit controllata. La carne frollata in dry aging subisce unasciugatura superficiale e, nellarco di 5 8 settimane, cede fino al 20% di liquidi. La carne, privandosi di una parziale quantit di acqua normalmente contenuta, aumenta l'acidit e favorisce l'azione
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